Czy Polacy wiedzą, jaka dieta jest dla nich najzdrowsza? Z telewizji i Internetu codziennie docierają do nas liczne informacje na temat zdrowego żywienia. Jak się jednak okazuje, sięgamy najczęściej po diety, które nie tylko nie pomogą w długotrwałym odchudzaniu, ale także mogą szkodzić zdrowiu.

Jak zatem zweryfikować, która dieta to ulubieniec celebrytów i żywieniowych guru, które zaś poparte są dowodami naukowymi? Polecamy zapytać o to dietetyków, którzy dietami zajmują się zawodowo. Poniższy ranking przygotowaliśmy na bazie opinii 52 polskich dietetyków (*metodologia na dole). Tak jak w zeszłym roku, sprawdzamy diety, o które Polacy pytają najczęściej. Łącznie przeskanowaliśmy pod tym kątem 28 popularnych diet.

Która dieta będzie najzdrowsza w 2023 roku?

Oto lista diet od najzdrowszej do najmniej zdrowej:

 

Dlaczego właśnie te diety są najzdrowsze?

Zgodnie z komentarzami biorących udział w badaniu dietetyków kluczowe jest to, że nie są one zbyt restrykcyjne, co pozwala na utrzymanie długofalowych efektów dietoterapii. Dietetycy podkreślali również, jak ważne jest odpowiednie zbilansowanie wartości odżywczych w diecie, dostarczenie kluczowych składników pokarmowych. Na przeciwległym biegunie są nisko oceniane diety eliminacyjne. Panuje tu dość duża zgodność wśród dietetyków, że niektóre grupy produktowe powinny być raczej ograniczane (np. czerwone mięso, sól, żywność przetworzona), nieumiejętna eliminacja może bardziej szkodzić niż pomagać.

Co kryje się za wynikami? Poznaj bliżej najpopularniejsze diety

1. Dieta śródziemnomorska

• 📊 Wynik: 98
• 👍 Polecana przez 98% dietetyków
• 👎 0% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Lider rankingu 2023 roku. Trudno znaleźć dietę, której skuteczność potwierdzałby tak długi szereg badań. Dieta śródziemnomorska jest nie tylko zdrowa – jeśli uwielbiacie południową kuchnię, znajdziecie w niej oprócz bogactwa wartości odżywczych także ulubione smaki. O diecie śródziemnomorskiej przeczytacie tutaj: https://dietetycy.org.pl/dieta-srodziemnomorska-zasady/

2. Dieta DASH

• 📊 Wynik: 71
• 👍 Polecana przez 75% dietetyków
• 👎 0% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta DASH to skrót od Dietary Approach to Stop Hypertension. To właśnie w stosunku do osób zagrożonych chorobami układu krwionośnego jest ona najbardziej polecana. Ma mocne potwierdzenie w wielu badaniach naukowych. Jej korzyści zdrowotne nie kończą się także na wspieraniu serca. Polskiego czytelnika może zainteresować fakt, że jadłospisy i zalecenia tej właśnie diety dostępne są za darmo na portalu NFZ. O samej diecie możesz przeczytać więcej tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-dash/

3. Fleksitarianizm

• 📊 Wynik: 44
• 👍 Polecana przez 60% dietetyków
• 👎 16% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta fleksitariańska zdobywa coraz więcej zwolenników. To złoty środek dla osób, które nie chcą w pełni odchodzić od mięsa, jednak chcą się odżywiać zdrowiej i w zgodzie z planetą. Nic dziwnego, że to dieta, którą rekomenduje wielu dietetyków. Szczegóły o fleksitarianizmie: https://dietetycy.org.pl/fleksitarianizm/

4. Dieta wegetariańska

• 📊 Wynik: 40
• 👍 Polecana przez 56% dietetyków
• 👎 15% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Już dawno minęły czasy, kiedy dieta wegetariańska była traktowana jako światopoglądowa zachcianka. Przejście na dietę bezmięsną jest jednym z popularniejszych postanowień noworocznych, kolejne badania wskazują, że dieta roślinna pod warunkiem zadbania o podaż wszystkich składników odżywczych jest zwyczajnie korzystna dla zdrowia. Więcej argumentów znajdziecie tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-roslinna-ile-o-niej-wiemy/

5. Dieta indeksu glikemicznego

• 📊 Wynik: 19
• 👍 Polecana przez 42% dietetyków
• 👎 23% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Indeks glikemiczny to wskaźnik, który jest szczególnie istotny dla osób chorych i zagrożonych cukrzycą. Jest to także dieta, którą docenia się za skuteczność w kontrolowaniu apetytu i w sposób naturalny promuje zdrowe jedzenie. O indeksie glikemicznym przeczytasz tu: https://dietetycy.org.pl/indeks-glikemiczny/

6. Dieta planetarna (EAT-Lancet)

• 📊 Wynik: -14
• 👍 Polecana przez 38% dietetyków
• 👎 52% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta planetarna to odpowiedź naukowców na potrzebę zadbania o długofalowe wyżywienie rosnącej populacji – z dbałością o zdrowie ludzkie oraz o planetę. Pierwsze badania potwierdzają jej prozdrowotność. Więcej na temat diety w dedykowanym artykule: https://dietetycy.org.pl/planetary-health-diet-czyli-dieta-przyjazna-planecie/

7. Dieta wegańska

• 📊 Wynik: -26
• 👍 Polecana przez 28% dietetyków
• 👎 54% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta wegańska podobnie jak wegetariańska i fleksitariańska wykazuje szereg korzyści zdrowotnych. Dużo osób obawia się jej jednak z uwagi na wiele narosłych wokół niej mitów i nieporozumień. Aby zrozumieć, czy ta dieta jest dla Ciebie, polecamy artykuł, który rozwiewa te wątpliwości: https://dietetycy.org.pl/czy-weganizm-jest-zdrowy/

8. Intermittent fasting (post przerywany)

• 📊 Wynik: -48
• 👍 Polecana przez 13% dietetyków
• 👎 62% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Intermittent fasting to dieta, nad którą wciąż trwają badania. Dieta ta zakłada okresowe głodówki, stąd nie będzie pasować każdemu. Za i przeciw tej diecie znajdziecie w artykule: https://dietetycy.org.pl/intermittent-fasting-rewolucyjna-metoda-czy-przereklamowana-moda/

9. Dieta makrobiotyczna

• 📊 Wynik: -68
• 👍 Polecana przez 6% dietetyków
• 👎 74% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta makrobiotyczna ma swoje korzenie w medycynie chińskiej. Jej działanie polega na zachowaniu równowagi między produktami rozgrzewającymi oraz chłodzącymi.

10. Dieta paleo

• 📊 Wynik: -75
• 👍 Polecana przez 4% dietetyków
• 👎 79% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta paleo to dieta, z którą wiążą się dyskusje w gronie lekarzy i dietetyków. Oparta jest na dość chwytliwym haśle – jedzmy tak, jak nasi przodkowie. Czy warto podążyć za tym hasłem – o tym przeczytacie w tym artykule: https://dietetycy.org.pl/dieta-paleo-fakty-i-mity/

11. Dieta dr Budwig

• 📊 Wynik: -83
• 👍 Polecana przez 6% dietetyków
• 👎 90% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta dr Budwig w założeniu jest dietą przeciwnowotworową. To, co ją wyróżnia, to podejście do źródeł tłuszczy. Ważną rolę odgrywa w niej olej lniany oraz eliminacja źródeł kwasów tłuszczowych omega-6.

12. Dieta garstkowa

• 📊 Wynik: -83
• 👍 Polecana przez 4% dietetyków
• 👎 88% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta garstkowa to inaczej dieta dr Anny Lewitt. Jej zasady są proste i pomocne dla osób, które mają skłonność do przejadania się. Więcej w artykule: https://dietetycy.org.pl/dieta-garstkowa-dieta-dr-anny-lewitt/

13. Dieta ketogeniczna

• 📊 Wynik: -88
• 👍 Polecana przez 2% dietetyków
• 👎 90% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Niech Was nie zmyli pozycja w środku rankingu. Dieta ketogeniczna to królowa pod względem popularności, dyskusji w Internecie i poza nim. Od kilku lat wciąż cieszy się ogromnym wzięciem – pomimo, że coraz częściej przez chór jej zwolenników przebijają się głosy o zagrożeniach z nią związanych. Więcej o diecie: https://dietetycy.org.pl/dieta-ketogeniczna-od-podstaw-zasady-wskazania-i-skutki/

14. Dieta sirtuinowa

• 📊 Wynik: -92
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 92% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta sirtuinowa, dieta SIRT to styl odżywiania, który stał się głośny z uwagi, że jej skuteczność przetestowała na sobie z sukcesem Adele. Stąd też w codziennych dyskusjach często jest nazywana Dietą Adele. Więcej na jej temat dowiecie się tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-sirt-zasady/

15. Dieta grup krwi

• 📊 Wynik: -92
• 👍 Polecana przez 2% dietetyków
• 👎 94% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Często promowana w mediach internetowych dieta ta odwołuje się do różnorodnych potrzeb osób w zależności od posiadanej grupy krwi. Czy jest dobra czy nie? Przeczytacie o tym tu: https://dietetycy.org.pl/grupa-krwi-dieta/

16. Dieta Gersona

• 📊 Wynik: -94
• 👍 Polecana przez 2% dietetyków
• 👎 96% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta Gersona ma wspierać leczenie raka. Jest dietą alternatywną i z uwagi na potencjalne zagrożenia zdrowotne National Cancer Institute odradza korzystanie z niej jako nieskutecznej i niebezpiecznej dla zdrowia. Więcej na ten temat: https://dietetycy.org.pl/dieta-gersona/

17. Dieta wikinga

• 📊 Wynik: -92
• 👍 Polecana przez 2% dietetyków
• 👎 96% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Kolejna z diet, która czerpie z historii. Bazuje na produktach, które były popularne wśród populacji Skandynawii. Nic dziwnego, że cieszy się popularnością. W końcu wielu jest chętnych, by być silnym i wielkim jak typowy wiking.

18. Dieta South Beach

• 📊 Wynik: -96
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 96% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

To dieta, której popularność utrzymuje się już od dawna. Znana jest z uwagi na wielu jej promotorów wśród gwiazd Hollywood. O diecie przeczytacie w dedykowanym artykule: https://dietetycy.org.pl/dieta-south-beach/

19. Dieta OXY

• 📊 Wynik: -96
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 96% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

To jedna z popularniejszych diet proteinowych. Składa się z trzech faz, z której każda trwa 7 dni. Jest ona dość podobna do diety Dukana.

20. Dieta Atkinsa

• 📊 Wynik: -96
• 👍 Polecana przez 2% dietetyków
• 👎 98% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta Atkinsa to prawdziwy weteran w tym zestawieniu. Po raz pierwszy pojawiła się w latach 60., czyli już ponad 60 lat temu i jest pierwowzorem dla wielu innych diet niskowęglowodanowych. O diecie Atkinsa przeczytacie tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-atkinsa/

21. Dieta kopenhaska

• 📊 Wynik: -96
• 👍 Polecana przez 2% dietetyków
• 👎 98% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Od wielu lat cieszy się ogromną popularnością pomimo ostrzeżeń dietetyków, że grozi niedoborami i efektem jo-jo. Możecie się o niej dowiedzieć więcej z artykułu: https://dietetycy.org.pl/dieta-kopenhaska-w-poszukiwaniu-zalet/

22. Dieta Carnivore

• 📊 Wynik: -98
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 98% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

W czasach popularności diet roślinnych trend carnivore może zaskakiwać. Oparcie swojej diety na produktach zwierzęcych i mięsie związane jest jednak z kosztem zdrowotnym. Szerzej na ten temat: https://dietetycy.org.pl/dieta-karniwora/

23. Dieta Dukana

• 📊 Wynik: -98
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 98% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Jeszcze kilka lat temu Dieta Dukana była prawdziwą królową na rynku dietetycznym. Obecnie coraz więcej osób zdaje sobie sprawę również z zagrożeń związanych z tym bardzo restrykcyjnym jadłospisem. O diecie Dukana przeczytacie tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-dukana-a-zdrowie/

24. Dieta Dąbrowskiej

• 📊 Wynik: -100
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 100% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta ta posiada swoich zagorzałych wielbicieli i obrońców. Dietetycy są zgodni w jej negatywnej ocenie szczególnie przy dłuższym jej stosowaniu i ryzyku niedoborów. Więcej na temat związanej z nią kontrowersji: https://dietetycy.org.pl/dieta-dr-dabrowskiej/

• 📊 Wynik: -100
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 100% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta dla fanów jajek i osób zmagających się z otyłością. Większości osób może nie przypaść do gustu z uwagi na jej monotonność. Szerzej przeczytacie tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-jajeczna/

26. Dieta Kwaśniewskiego

• 📊 Wynik: -100
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 100% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta Kwaśniewskiego jest inaczej znana jako dieta optymalna. Jest to dieta wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa. Z uwagi na jej charakter jest zwykle stanowczo odradzana przez dietetyków nawet dla osób ze znaczącą nadwagą i otyłością, co też ilustruje pozycja w tym rankingu

27. Dieta sokowa

• 📊 Wynik: -100
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 100% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Dieta sokowa i jej liczne modyfikacje zwykle stosowane są przy okazji tzw. „detoksu”, czyli idei, na którą większość dietetyków ma wręcz alergię. Spoiler: detoks jako taki nie jest potrzebny organizmowi poza wyjątkami klinicznych zatruć. O samej diecie sokowej przeczytacie tu: https://dietetycy.org.pl/dieta-sokowa/

28. Dieta kapuściana

• 📊 Wynik: -100
• 👍 Polecana przez 0% dietetyków
• 👎 100% dietetyków odradza tę dietę lub podchodzi do niej sceptycznie

Kolejna dieta dla osób, lubiących specyficzny styl odżywiania. Zawiera wiele przepisów na zupy, z dużym udziałem tytułowej kapusty.

Komentarz redaktora naczelnego:

Po raz drugi w dietetycy.org.pl postanowiliśmy sprawdzić, które diety są najzdrowsze zdaniem polskich dietetyków. Znane są opinie środowiska dietetycznego w innych krajach, szczególnie w USA. Trzeba jednak pamiętać, że w Polsce popularnością cieszą się także liczne rodzime diety.

W rankingu wzięliśmy pod uwagę 28 najpopularniejszych w Polsce diet. Jestem przekonana, że opinie zawodowych dietetyków mogą być ważną wskazówką dla konsumenta, któremu zależy na odżywianiu się zgodnie z aktualnym stanem wiedzy nauk o żywieniu.

dr Justyna Bylinowska, redaktor naczelna portalu dla dietetyków dietetycy.org.pl, organizatora rankingu „Najlepsza dieta 2023 według polskich dietetyków”

O metodologii

* Badanie zostało przeprowadzone w formie anonimowej ankiety online. Wzięły w niej udział 52 osoby. Ankietowani otrzymali pytanie „Czy polecił(a)byś pacjentowi dla korzyści dla zdrowia i prawidłowej masy ciała (bez efektu jojo)?”, na które odpowiadali w 10-stopniowej skali. Wynik liczony był na bazie formuły „Net Promoter Score„. W przypadku remisu decydowała kolejno średnia arytmetyczna odpowiedzi, a następnie największa liczba pozytywnych głosów. W powyższym rankingu za dietę „polecaną przez dietetyków” uznane zostały diety ocenione w 10-stopniowej skali na 9-10. W przypadku diet, które są „odradzane lub ocenione sceptycznie” znajdują się oceny 1-6.