Tłuszcze utwardzone źródłem szkodliwych izomerów trans?
To MIT! Na etykietach wielu wysokoprzetworzonych produktów spożywczych znaleźć można informację o tym, że zawierają utwardzone (uwodornione) oleje…
Dlaczego poziom trójglicerydów jest tak istotny
Są one w organizmie człowieka niezbędne, służąc jako paliwo dla mięśni i innych tkanek. Jednak gdy jest ich…
„Mniej cukru, soli, tłuszczu? Kupuję to!”
Jak wynika z badań, jedynie co trzeci Polak sprawdza datę ważności na produktach, które wkłada do swojego koszyka.…
System genetyczny dostosowany tylko do niektórych produktów
Istnieje wiele hipotez dotyczących tego, co i w jakich ilościach powinniśmy jeść. Wśród nich istnieje również hipoteza paleo.…
Tłuszcze zbędne i niezbędne
Wciąż popularna jest obiegowa opinia, że tłuszcze powodują nadwagę, są przyczyną miażdżycy, zawałów i udarów. Z uwagi na…